Lanýž letní

Už jste měli tu čest a ochutnali naši novinku Oříšky z pece - Lanýž a barevný pepř? Pokud ještě stále váháte, tak následující řádky Vás zbaví posledních pochybností!

Umbrie je zeleným srdcem Itálie: její území je plné parků, chráněných oblastí a přírodovědných oblastí vhodných pro objevování a dobrodružné výlety. Díky svému zalesněnému a kopcovitému povrchu si po staletí uchovala vzácné lanýže mnoha odrůd.

My v Mixitu jsme se zamilovali do Černého letního lanýže a to nejen kvůli tomu, že je nejpoužívanější v italské kulinářské tradici. Zaujal nás především svou jemnou vůni a chutí, která je slunečná jako sezóna, ve které roste :) Zavřete oči a nechte se unášet chutí čerstvých hub a vůní dřeva :) 

A pro ty, co se rádi vzdělávají, jsme si připravili pár lanýžových zajímavostí :)

Tak schválně, věděli jste, že...

• první zmínky o jejich kulinářském uplatnění jsou již z Egypta?
• ve starověku byly označovány za „ďáblovy hlízy“ a věřícím zapovězeny?
• v průběhu staletí získaly pověst afrodiziaka a holdovaly jim osobnosti jako třeba Casanova, Madame de Pompadur nebo Napoleon?
• rostou v symbióze s některými stromy a keři (především s dubem, cesmínou či lískou)?
• asi 70 % procent všech lanýžů pochází dosud z přírodních lesních porostů a zbytek se pěstuje na plantážích?
• na hledání lanýžů zatím nikdo nevynalezl mechanizaci, takže na úrodu vyráží majitel plantáže se svým psem?
• největším nepřítelem lanýžu, a tedy i plántážníků, je králík divoký?
• odborníci rozeznávají celkem sedmnáct pravých lanýžů?
• největší lanýž světa váží 1,89 kg a byl zapsán do Guinnessovy knihy rekordů?
• Lanýž letní se vyskytuje i u nás a to například na Karlštejnsku, ale objeven byl i na Teplicku?