Špatně se vám mixuje? Něco nefunguje? Zkuste si prosím Mixit pustit třeba v prohlížeči Edge, my to zatím opravíme. Omlouváme se!

RECEPT: Pomazánková koule a sýrové krekry

Pomazánková koule a sýrové krekry


Návštěva je na cestě a vám se opravdu nechce už zase dělat zase ty otřepané jednohubky... Raději byste ohromili něčím novým? Máme pro vás tip od @stvoryzkuchyne, díky kterému nepochybně zabodujete – pomazánkovou kouli a k tomu domácí krekry.

Recept je naprosto jednoduchý, ale výsledek je parádní. Takový, že když půjde někdo kolem, tak se zastaví, že ukaž a to co je a už se nebude umět přestat uzobávat. :) Pomazánková koule je připravena z philadelfošky, cheddaru, mleté papriky a opečené slaninky a na závěr vyválená ve vypečených kešu s uzenou paprikou a pažitce. Šupnout si do ní ale můžete také kozí sýr a sušené brusinky, jednoduše si namixujte vlastní kouli podle vlastních chutí. No a krekry naše kouzelnice posypala, podle jejích vlastních slov, objevem roku 2021 – prachem z lyofilizovního sýra.

Na krekry
150 g hladké mouky
1/2 ČL soli
3 PL olivového oleje
cca 65 ml vody
sůl na posypání
mix lyofilizovaných sýrů na posypání
oliváč na potírání
 

Na pomazánku
250 g philadelphie
70 g nastrouhaného cheddaru
100 g slaniny v plátcích
sůl podle potřeby
1/2 ČL mleté červené papriky
kešu z Mixit pece s uzenou paprikou
čerstvá pažitka

A postup

  • Jako první si vyrobíme krekry
  • V misce si smícháme mouku, sůl. Přidáme oliváč a vodu a vypracujeme těsto.
  • Zabalíme do fólie a necháme odpočinout cca 30 minut při pokojové teplotě. Klidně i hodinku, chcete-li si zatím dohlédnout jeden díl seriálu ;)
  • Těsto si rozdělíme na 2 části a na papíře na pečení vyválíme přes fólii na tenoulinké plátky.
  • Potřeme oliváčem, posypeme solí, můžeme posypat i bylinkami. V mixéru rozmixujeme lyofilizovaný sýr na prach a poprášíme těsto sýrem. Rozkrájíme na obdélníčky a na papíře přeneseme na plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C cca 9 minut nebo dozlatova. Závisí na velikosti krekrů. Necháme vychladnout na plechu a zopakujeme i s druhou částí těsta.
  • Slaninku si můžeme upéct do křupava v troubě vyhřáté na 180 ° C cca 30 minut. Pečeme ji na mřížce a pod mřížku si šupneme plech, ať nám neodkapává mast do trouby. Necháme vychladnout a v mixéru umeleme na mini kousky. Nebo si ji můžeme místo pečení nakrájet na mini kousky a opéct na pánvi do zlata. Necháme vychladnout.
  • Na pomazánku spolu smícháme philadelphii, nastrouhaný cheddar, červenou papriku a přidáme slaninku. Vymícháme a šupneme do chladničky na cca 15 minut.
  • Nasekáme si kešu a pažitku nadrobno. Rozprostřeme na pečící papír.
  • Z pomazánky vyformujeme kouli a vyválíme v kešu s pažitkou.
  • K hotové pomazánce servírujeme krekry :)


Zpět na všechny články

0 Komentářů k článku RECEPT: Pomazánková koule a sýrové krekry


Komentář

Další články

0 Košík Nahoru