Předprodej adventního kalendáře Mixit zahájen. Nyní ušetříte 100 Kč + doprava zdarma

Špatně se vám mixuje? Něco nefunguje? Zkuste si prosím Mixit pustit třeba v prohlížeči Edge, my to zatím opravíme. Omlouváme se!

iDobryden.cz: Nejlepší víno a delikatesy ve vašem okolí? Vinotéka u Václava

Zdroj: iDobryden.cz 18.11.2014


Nejlepší víno a delikatesy ve vašem okolí? Vinotéka u Václava 

Uherský Brod - Pokud pojedete v Uherském Brodě přes kruhový objezd U Kollera, zkuste přibrzdit a zastavit se v neobyčejné vinotéce, jejíž příběh se začal psát v březnu roku 2013. Tehdy se mladý a nadšený devatenáctiletý student Václav Durďák rozhodl stát podnikatelem. Neodolali jsme a navštívili mladé majitele v jejich království vína a lahůdek, abychom jim položili pár otázek.

Co Vás vedlo k impulzu začít již při škole s podnikáním?

Hlavním důvodem byla touha po samostatnosti, ale také po nových zkušenostech. Podnikat jsem začal již v 18 letech a otevřením vlastního obchůdku vše jen vyvrcholilo. S odstupem času zjišťuji, že jsem si vybral nádherný, dobrodružný a hodně podceňovaný obor.

Proč jste si vybral právě toto odvětví?

Především mě přitahovalo víno samotné. Odmalička jsme jezdili na jižní Moravu a já každoročně strávil nějaký čas ve vinici a sklepě - tehdy ještě jako nezávislý pozorovatel. Rovněž mi v Uherském Brodě podobná prodejna hodně chyběla. Ne snad, že by se u nás víno neprodávalo, ale já to chtěl po zkušenostech získaných na vinici prostě dělat jinak.

Říkáte ,,dělat jinak“. Co to ve Vašem podání znamená?

Jednoznačnou orientaci na kvalitu! Mimo jiné také dbáme na osobní kontakt s našimi dodavateli. Se všemi tak máme velmi nadstandardní vztahy, což se odráží v naší spolupráci. Pravidelně své vinaře navštěvujeme a získáváme tak informace, které rádi předáváme našim zákazníkům a které se v jiných vinotékách, zaměřených pouze na cenu, nemají možnost dozvědět. Vína od těchto vinařů také pak můžeme prodávat za „sklepní“ ceny, což je pro zákazníka velmi zajímavé.

Co všechno můžete svým zákazníkům nabídnout?

Řekl bych, že naší hlavní zbraní je osobní přístup a chuť se vzdělávat. S přítelkyní Anetou (rodačkou z Valtic) se pravidelně účastníme degustací a ochutnávek vína - ty také pořádáme v Uherském Brodě. Absolvovali jsme someliérský kurz a všechna vína v naší vinotéce nejdřív projdou našimi ústy. Výhodou také je, že jsme rodinný podnik. 90 % času jsem na prodejně já nebo přítelkyně. Když nemůžeme, například kvůli studiu, pomáhají nám moji rodiče, za což jim patří velký dík.

A můžu si u Vás koupit i něco jiného než víno?

Samozřejmě! Na víno se sice specializujeme a tvoří největší část naší nabídky, ale již záhy po otevření jsme pochopili, že to nestačí. V nabídce máme tedy spoustu delikates k vínu, holandské sýry, ale také nepřeberné množství dárkových kazet. Poslední novinkou je čerstvě pražená káva z kudlovické pražírny. Za zmínku také určitě stojí müsli od mixit.cz, které je sice jen okrajovouzáležitostí, ale naši zákazníci si jej velmi oblíbili.

Prozradíte smělé plány do budoucna?

Plán je velmi jednoduchý. Snažit se udržet a postupně zvyšovat kvalitu našich služeb i nabízených vín a tím dělat radost našim zákazníkům. Není nic lepšího než úsměv na rtech spokojeného zákazníka.

0 Košík Nahoru